Le more sono frutti delicati e succosi appartenenti alla famiglia delle Rosaceae, genere Rubus. Sono originarie dell'Europa e dell'Asia, ma sono ora coltivate in molte parti del mondo.Le piante di more sono perenni e crescono come arbusti rampicanti. Hanno dei fusti sinuosi e foglie verdi, con fiori bianchi o rosa che sbocciano in primavera. I frutti maturano in estate e vengono raccolti manualmente.

Dal gusto dolce-acidulo vanno mangiarle ben mature perché il sapore sia dolce e pieno.

Numerose le proprietà benefiche. Sono una fonte ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. Come tutti i frutti di bosco, infatti, contengono antocianine e flavonoidi, due sostanze dall’alto potere antiossidante. Sono inoltre diuretiche, dissetanti, depurative, migliorano la digestione, sostengono il sistema immunitario e prevengono l'insorgere di malattie croniche.