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Infuso di Finocchietto

Da 4,00 

Semi essiccati, lavorati a mano

Ingredienti: Foeniculum vulgaris

L'Infuso al Finocchio è perfetto da gustare a caldo: ottima per sostenere la normale digestione e contrastare il gonfiore addominale. Si tratta di un antispasmodico naturale che può quindi aiutare a rilassare il tratto digestivo e alleviare i crampi trattando così i principali sintomi della sindrome del colon irritabile. Puoi utilizzare il prodotto anche come aroma in cucina.

Indicazione per l’uso: Preparare un infuso è molto semplice:  porta l’acqua ad ebollizione, utilizza un cucchiaio colmo di prodotto per ogni tazza, lascia per 10 minuti in infusione, filtra e consuma la bevanda calda o fredda.

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

ALCUNI SUGGERIMENTI

Gli infusi proposti da Onde della Terra sono realizzati con erbe aromatiche e officinali provenienti esclusivamente dalle nostre coltivazioni. Le piante sono coltivate con metodi naturali, prevalentemente manuali, senza l'utilizzo di prodotti di sintesi chimica e nel solco delle regole del biologico. Quando ciascuna specie raggiunge il proprio tempo balsamico ottimale, raccogliamo a mano le parti di pianta più ricche di sostanze aromatiche e principi attivi, come fiori, foglie e semi a seconda della varietà. Selezioniamo attentamente il materiale già in fase di raccolta, così da garantire un'altissima qualità organolettica nella composizione dei nostri infusi. Procediamo quindi ad essiccare le erbe a temperature di 40°C al massimo, direttamente nel nostro laboratorio aziendale. Nello stesso laboratorio lavoriamo i prodotti essiccati, sgranandoli a mano con cura e pazienza, per poi confezionarli in modo artigianale e nel rispetto delle normative per le produzioni agroalimentari.

Il finocchietto selvatico è una varietà spontanea di Foeniculum vulgare, specie a cui appartiene anche il finocchio dolce da orto. Il finocchietto è un'erbacea perenne della famiglia botanica delle Ombrellifere (di cui fanno parte, ad esempio, le carote e il sedano). E' una pianta tipicamente mediterranea, molto comune lungo le coste italiane del centro-sud dove ricopre un ruolo di spicco come ingrediente gastronomico. Molto ramificato, può raggiungere i 2 m di altezza e ha foglie filiformi che ricordano il fieno, da cui il nome foeniculum. I fiori sono di colore giallo, riuniti in vistose ombrelle apicali. In passato veniva largamente impiegato per edulcorare il sapore di vini e insaccati di scarsa qualità, oppure era servito come antipasto per alterare il gusto dei clienti; proprio da questa pratica nasce il termine “infinocchiare” con l'accezione di ingannare e truffare.

PROPRIETÀ Al finocchietto sono riconosciute proprietà digestive, diuretiche, antispasmodiche, carminative (elimina e previene la produzione di gas di stomaco e intestinali), antinfiammatorie, galattogene, colagoghe e coleretiche (stimola lo svuotamento della cistifellea e la secrezione biliare). Bere un infuso di semi di finocchietto sostiene la normale digestione, contrasta i gonfiori addominali e favorisce la montata lattea per le neo-mamme preservando al contempo il neonato da possibili coliche.

CONSIGLI D’USO Utilizza i nostri semi essiccati per preparare un infuso, seguendo le indicazioni, eccezion fatta per la dose di semi! Aggiungi un cucchiaino (e non un cucchiaio) di prodotto per ogni tazza di infuso. Per un sapore decisamente più intenso, puoi pestare i semi prima di aggiungerli all'acqua. Consuma la bevanda preferibilmente calda. I semi di finocchietto trovano un ampio uso nella cucina italiana, soprattutto nelle regioni del centro-sud, ma sono anche fondamentali ingredienti per alcuni piatti del nord, come ad esempio la torta pinza, dolce tipico in Veneto, Friuli e Trentino.

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